Toen ik wist dat ik voor mezelf ging beginnen als diëtist, ben ik over een naam voor mijn diëtistenpraktijk gaan nadenken. Wat wil ik uitstralen? Als je voor je gezondheid of gewoon voor jezelf een dieet moet gaan volgen is er maar 1 manier waarop het lukt om dat vol te houden: het moet lekker zijn en je moet uiteindelijk niks gaan missen. En dat is ook precies waar mijn voedingsadviezen op gebaseerd zijn: op een lekkere manier leren gezonder te gaan eten. Vaak door bewuster te eten, te proeven en goed te voelen.

Want ook bij mij staat lekker eten heel hoog op mijn prioriteitenlijstje. En toen moest ik aan een kennisje op Sardinië denken. Zij heeft het altijd over Eeterij maken als het lekker en gezellig is. Een tafel vol met heerlijke, eerlijke gerechten. En dat moet ook voor mensen met een dieet binnen handbereik blijven: en toen was de naam De Dieeterij geboren: lekker diëten. Want eten verzadigt niet alleen als je buik vol zit, maar zeker ook als je met aandacht en plezier hebt gegeten.